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Le Proprietà Essenziali: Chiodi di Garofano

7 Gennaio 2021

proprietà olio essenziale chiodi di garofano

Le Proprietà Essenziali: I Chiodi di Garofano

a cura del Dottor Matteo Politi

Attività farmacologica

Oltre alla sua attività antibatterica, antiossidante, antimicotica e antivirale, l’olio essenziale di chiodi di garofano possiede proprietà antinfiammatorie, citotossiche, repellenti per gli insetti e anestetiche.1

Attività antibatterica

L’attività antibatterica dell’olio essenziale di chiodi di garofano è stata dimostrata contro diversi batteri patogeni tra cui Campylobacter jejuni, Salmonella enteritidis, Escherichia coli e Staphylococcus aureus.8–10 La più alta attività antibatterica è stata osservata contro cinque ceppi di S. epidermidis (ceppi di riferimento CIP106510, E13, S27, S23 e S38) e si pensa che sia dovuto principalmente alla presenza di eugenolo.1

Attività antifungina

L’attività fungicida dell’olio essenziale di chiodi di garofano è stata segnalata su diverse specie fungine di origine alimentare11, ed è stato osservato che ha inibito la crescita di Aspergillus niger.3

Attività antivirale

L’attività antivirale dell’eugenolo puro e dell’olio essenziale di chiodi di garofano contro il virus dell’herpes simplex è stata verificata.12,13 Per l’attività antivirale contro HSV-1 e HSV-2, i valori di concentrazione inibitoria del 50% erano 25,6μg/mL e 16,2μg/mL, rispettivamente.14

 Attività anestetica

L’eugenolo ha trovato un largo utilizzo in una vasta gamma di applicazioni come un anestetico locale, specialmente nel campo dell’odontoiatria.15 Gli effetti anestetici locali e analgesici dell’olio essenziale di chiodi di garofano e i suoi possibili meccanismi di azione nel dolore corneale acuto nei ratti sono stati descritti da Khalilzadeh et al.16

Profilo fitochimico

I composti principali dell’olio essenziale ottenuto dai chiodi di garofano (Syzygium aromaticum (L.) Merr. & L.M.Perry) appartengono alla classe dei fenilpropanoidi e il composto principale è generalmente considerato l’eugenolo, seguito da β-cariofillene e minori quantità di altri componenti come l’alcol benzilico, ma le proporzioni variano ampiamente.1 Ad esempio, Prashar et al.2 hanno trovato il contenuto di eugenolo al 78%, con il 13% di β-cariofillene, mentre Pawar e Thaker3 hanno verificato che il contenuto di eugenolo era del 47,64%, con una concentrazione di alcol benzilico al 34,10%. I fattori che possono influenzare la composizione chimica dipendono ad esempio dal luogo di origine e dal materiale utilizzato per l’estrazione dell’olio essenziale, generalmente i boccioli dei fiori secchi, ma si usano anche le foglie che comunque presentano un profilo fitochimico simile. In letteratura si riscontrano numerosi lavori al riguardo.4–7

Bibliografia

1. Chaieb K, Hajlaoui H, Zmantar T, et al. The chemical composition and biological activity of clove essential oil, Eugenia caryophyllata (Syzigium aromaticum L. Myrtaceae): A short review. Phyther Res. 2007;21:501–506. doi:10.1002/ptr.2124

2. Prashar A, Locke IC, Evans CS. Cytotoxicity of clove (Syzygium aromaticum) oil and its major components to human skin cells. Cell Prolif. 2006;39:241–248. doi:10.1111/j.1365-2184.2006.00384.x

3. Pawar VC, Thaker VS. In vitro efficacy of 75 essential oils against Aspergillus niger. Mycoses. 2006;49:316 –323. doi:10.1111/j.1439-0507.2006.01241.x

4. Alma MH, Ertaş M, Nitz S, Kollmannsberger H. Chemical composition and content of essential oil from the bud of cultivated Turkish clove (Syzygium aromaticum L.). BioResources. 2007;2(2):265-269. doi:10.15376/biores.2.2.265-269

5. Srivastava AK, Srivastava SK, Syamsundar K V. Bud and leaf essential oil composition of Syzygium aromaticum from India and Madagascar. Flavour Fragr J. 2005;20:51–53. doi:10.1002/ffj.1364

6. Pino JA, Marbot R, Agüero J, Fuentes V. Essential oil from buds and leaves of clove (Syzygium aromaticum (L.) Merr. et Perry) grown in Cuba. J Essent Oil Res. 2001;13:278-279. doi:10.1080/10412905.2001.9699693

7. Gaylor R, Michel J, Thierry D, Panja R, Fanja F, Pascal D. Bud, leaf and stem essential oil composition of Syzygium aromaticum from Madagascar, Indonesia and Zanzibar. Int J Basic Appl Sci. 2014;3(3):224-233. doi:10.14419/ijbas.v3i3.2473

8. Friedman M, Henika PR, Mandrell RE. Bactericidal activities of plant essential oils and some of their isolated constituents against Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, and Salmonella enterica. J Food Prot. 2002;65:1545–1560. doi:10.4315/0362-028X-65.10.1545

9. Burt SA, Reinders RD. Antibacterial activity of selected plant essential oils against Escherichia coil O157:H7. Lett Appl Microbiol. 2003;36(3):162-167. doi:10.1046/j.1472-765X.2003.01285.x

10. Larhsini M, Oumoulid L, Lazrek HB, et al. Antibacterial activity of some Moroccan medicinal plants. Phyther Res. 2001;15:250–252. doi:10.1002/ptr.815

11. López P, Sánchez C, Batlle R, Nerín C. Solid- and vapor-phase antimicrobial activities of six essential oils: Susceptibility of selected foodborne bacterial and fungal strains. J Agric Food Chem. 2005;96:716 –724. doi:10.1021/jf050709v

12. Tragoolpua Y, Jatisatienr A. Anti-herpes simplex virus activities of Eugenia caryophyllus (Spreng.) Bullock & S. G. Harrison and essential oil, eugenol. Phyther Res. 2007;21:1153–1158. doi:10.1002/ptr.2226

13. Benencia F, Courrges MC. In vitro and in vivo activity of eugenol on human herpesvirus. Phyther Res. 2000;14:495–500. doi:10.1002/1099-1573(200011)14:7<495::AID-PTR650>3.0.CO;2-8

14. Pramod K, Ansari SH, Ali J. Eugenol: A natural compound with versatile pharmacological actions. Nat Prod Commun. 2010;5(12):1999-2006. doi:10.1177/1934578×1000501236

15. Chung G, Oh SB. Eugenol as Local Anesthetic. In: Ramawat K, Mérillon J, eds. Natural Products. Springer; 2013.

16. Khalilzadeh E, Hazrati R, Saiah GV. Effects of topical and systemic administration of Eugenia caryophyllata buds essential oil on corneal anesthesia and analgesia. Res Pharm Sci. 2016;11(4):293-302. doi:10.4103/1735-5362.189297

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