Stai cercando un modo unico e delizioso per aggiungere sapore e bellezza aromatica alla tua ricetta delle madeleines?
L’olio essenziale di bergamotto è l’aggiunta perfetta per dare una marcia in più alla tua preparazione, aggiungendo un profumo che completa le note dolci e burrose della pasta.
Queste madeleine al profumo di bergamotto saranno sicuramente un successo per amici e parenti!
Sei pronto per un fantastico dolce al profumo di agrumi?
Segui lo chef Roberto Abbadati che ti mostra quanto sia facile preparare questo delizioso spuntino.
Montare a spuma uova, tuorli, zucchero e sale
incorporare delicatamente la farina, la farina di mandorle e il lievito
Unire poi a filo il burro fuso, dove sono state fatte cadere 4-5 gocce (attenzione, non di più!) di olio essenziale
Mescolare delicatamente, coprire con la pellicola e far riposare in frigorifero per almeno 12 ore
Togliere dal frigo, con l’aiuto di un cucchiaio porre un poco di impasto negli stampi appositi, lasciare prendere temperatura una decina di minuti
Infornare a 210°C x 3 minuti, poi spegnere e aspettare che la madeleines gonfi e si crepi (circa un paio di minuti), riaccendere il forno a 190°C e lasciare cuocere per altri 3 minuti circa
Togliere e servirle volendo leggermente tiepide
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