Essentia - una linea innovativa di oli essenziali spray per cocktail e food

Gli oli essenziali sono estratti (radici, fiori, foglie, corteccia, legno, buccia dei frutti o resina) delle piante e degli alberi, ottenuti tramite distillazione in corrente di vapore o spremitura delle bucce (nel caso degli agrumi).

Essentia è la linea dei nostri Oli Essenziali alimentari diluiti in alcol biologico e acqua distillata da noi a Santa Bianca.

Gli oli essenziali sono estremamente potenti e possono rislutare difficili da dosare, per questo abbiamo creato una linea di oli essenziali alimentari pronti all’uso.

Nati inizialmente come strumento di lavoro per bartender oggi Essentia è utilizzato anche da chef professionisti in cucina e da molti appassionati a casa.

Uno o due spray di Essentia profumeranno la vostra creazione senza modificarne il sapore completando così la vostra esperienza sensoriale e quella dei vostri ospiti.

Scopri come vengono utilizzati dai migliori bartender e chef con le nostre ricette.

A Santa Bianca oltre a coltivare le piante in un ambiente naturale, semi selvatico, distilliamo piccole quantità di vegetale per volta (massimo 100/150Kg per volta) questo ci permette di utilizzare distillatori costruiti in sezione aurea come prescrive l’antica Spagiria, inoltre distilliamo per tutte le ore necessarie per ottenere non solo le molecole leggere ma anche quelle più pesanti, che necessitano di molta energia termodinamica per essere estratte.

Le nostre distillate durano mediamente 6/7 ore anche se alcune possono arrivare a durare tre giorni.

Facciamo maturare gli oli per un periodo minimo di 6 mesi, in alcuni casi anche per due anni.

Insomma tutto il contrario di un prodotto industriale.

I nostri Oli Essenziali spray Essentia, oltre a essere venduti sul nostro sito, sono distribuiti da Velier e disponibili presso questi rivenditori sul territorio italiano.

Effettuiamo tutte le analisi necessarie a garantire la sicurezza dei nostri oli presso l’Università di Farmacologia di Milano.

Da inizio 2019 ci possiamo fregiare del N.° di Riconoscimento CE IT AAE 090 051, che norma a livello comunitario la produzione e l’utilizzo degli aromi alimentari.