Santa Bianca

Oli essenziali

Gli oli essenziali sono estratti (radici, fiori, foglie, corteccia, legno, buccia dei frutti o resina) delle piante e degli alberi, ottenuti tramite distillazione in corrente di vapore o spremitura delle bucce (nel caso degli agrumi).
Per essere considerati tali non devono subire nessun tipo di adulterazione ma devono essere venduti cosi come escono dal distillatore.

Salute e Benessere

Le piante non producono gli oli per l’uomo, ma per rispondere a delle precise esigenze come difendersi da parassiti, batteri, virus e insetti, oppure attrarre gli impollinatori o addirittura instaurare una sorta di “dialogo” con gli animali superiori (umani compresi) secernendo determinate sostanze che possono influire sul sistema centrale nervoso, riparano le ferite e le cicatrizzano e tante altre cose che la scienza ancora non ha scoperto.
Attraverso l’osservazione di questo comportamento e uso degli oli essenziali da parte delle piante l’uomo, in migliaia di anni, ha imparato a traslare su se stesso questi benefici. Gli Oli Essenziali sono normalmente utilizzati in: Farmacopea, Cosmetica, Gastronomia, Liquoristica, Profumeria.

Gli oli essenziale generalmente si ottengono con un processo di distillazione in corrente di vapore, noi utilizziamo un metodo antico risalente a più di mille anni fa.
Il processo, però, parte molto prima, ovvero dal metodo di coltivazione.
Coltiviamo praticando un agricoltura naturale senza nessun tipo di medicina, comprese quelle ammesse dal marchio biologico (che abbiamo), perché far vivere le piante in un ambiente selvatico facendole incontrare tutte le difficoltà a cui l’olio essenziale può far fronte significa farle sviluppare tutte le proprietà necessarie a un prodotto di alta qualità.

A Santa Bianca oltre a coltivare le piante in un ambiente naturale, semi selvatico, distilliamo piccole quantità di vegetale per volta (massimo 100/150Kg) questo ci permette di utilizzare distillatori costruiti in sezione aurea, inoltre distilliamo per tutte le ore necessarie per ottenere non solo le molecole leggere ma anche quelle più pesanti, che necessitano di molta energia termodinamica per essere estratte.
Le nostre distillate durano mediamente 6/7 ore anche se alcune possono arrivare a durare tre giorni.
Facciamo maturare gli oli per un periodo minimo di 6 mesi, in alcuni casi anche per due anni.
Insomma tutto il contrario di un prodotto industriale.

Ci troviamo a Pomarance, un piccolo paesino della provincia di Pisa, possiamo coltivare e distillare tutta la macchia mediterranea; facciamo anche molta raccolta spontanea delle piante che ci circondano.
Alcune piante, che per questioni climatiche non crescono dalle nostre parti, possono essere acquistate nei luoghi di provenienza e distillate qui da noi.
Alcuni oli essenziali vengono prodotti all’estero, abbiamo creato una piccola rete di artigiani come noi con cui condividiamo passione e metodo di lavoro e con i quali ci scambiamo prodotti e conoscenza.

cosa dice la scienzaEffettuiamo tutte le analisi necessarie a garantire la sicurezza dei nostri oli presso l’Università di Farmacologia di Milano.
Da inizio 2019 ci possiamo fregiare del N.° di Riconoscimento CE IT AAE 090 051, che norma a livello comunitario la produzione e l’utilizzo degli aromi alimentari.

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