Oggi vi presentiamo una ricetta di Gian Maria Ciardulli, barmanager del Bar Donna di Cuori di Cecina.
Il drink è un twist sul classico Negroni aromatizzato con il nostro Essentia | Blend N.4 che l’autore ci racconta così:
“La mia ispirazione sorge dal celebre personaggio di Flemming, Bond… James Bond!
Nell’episodio Risiko, della raccolta “Solo per i tuoi occhi” del 1961, l’agente segreto si trova in missione a Roma e precisamente all’Hotel Excelsior, ove ordina il suo primo Negroni. Nello stesso albergo, qualche anno prima, il barman Raimondo ha creato il “Cardinale”, il primo twist romano del Negroni in chiave più secca. Il mio drink è un omaggio alla mia città, Roma, che grazie al gin con le sue sette botaniche romane, (tra cui sedano, camomilla, carciofo e melograno), come i sette colli, ci catapulta,con un sorso, nella fantastica Città Eterna. Il mio cocktail è un Negroni dal gusto più secco e pungente come il nostro 007… L’anima di Roma nelle nostre papille gustative…Cheers!”
