Bollito di lingua all’arancio amaro

Una ricetta per i giorni freddi

Tempo di realizzazione:

260 minuti

Persone:

4

Ingredienti:

• 1 lingua
• Cipolla
• Carote
• Sedano
• Patata
• Finocchio (solo le parti verdi)
• 1 mela
• 3/5 Chiodi di garofano
• 4/5 bacche di ginepro
• 7 foglie di alloro
• Sale
• Olio essenziale di arancio amaro

Procedimento:

Lavare la lingua e le verdure (quantità a vostro piacimento).
Aggiungere le spezie e il giusto sale.
A bollore avvenuto, abbassare la fiamma, coprire la pentola, lasciando cuocere la lingua per 3/4 ore.
Aggiungere 1 goccia di olio essenziale di Arancia amara per ogni tazza di brodo e servire.

Autore:

Santa Bianca

Prodotti utilizzati:

• 
  

  Olio Essenziale Di Arancia Amara