Morris ve lo abbiamo già presentato per questa sua ricetta.
Ultimamente in un programma della CNN, condotto dall’attore Stanley Tucci che ha girato l’Italia alla ricerca delle sue origini, Morris è stato chiamato a rappresentare la scena mixology milanese.
La ricetta che ha presentato è un twist sul martini aromatizzato con il nostro Essentia | Cardamomo
Tempo di realizzazione:
5 minuti
Persone:
1
Ingredienti:
60 ml Dry Gin infuso con carbone vegetale
10 ml Extra Dry Vermouth infuso con zafferano
Procedimento:
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Dopo aver fatto le infusioni versare il Gin e il Vermouth in un mixing glass riempito di ghiaccio e mescolare per circa 30 secondi.
Versare in un bicchiere “Nick & Nora” precedentemente raffreddato e completare con uno o due spray di Essentia | Cardamomo.
Quando venni informato dalla produzione di CNN CHANNEL che il tema che dovevo sviluppare per ”Stanley Tucci, Searching for Italy”, doveva essere”Dalla tradizione all’innovazione dell’aperitivo”, cercai un simbolo storico ed evocativo che potesse ricollegarsi direttamente a un cocktail per Milano, quindi scelsi il Duomo .Scoprii dell’esistenza del ghetto di via Laghetto dove erano confinate le classi sociali più basse, tra cui i carbonari devoti alla Madonna dei Tencitt a cui associavano la loro salvezza dalla peste, solo oggi possiamo dire che ciò fu possibile grazie alle propietà antisettiche del carbone a quel tempo sconosciute.
Autore:
Morris Mau Visita il sito
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