Ricetta Chef Abbadati
Tempo di realizzazione:
5 minuti
Persone:
4
Ingredienti:
Circa 500g di un buon gelato artigianale alla crema, possibilmente abbastanza neutro, o comunque senza vanillina
Qualche fiocco di sale marino di Maldon
Essentia al legno di cedro
Olio aromatizzato all’arancia amara e timo cedrino
Procedimento:
Servire in coppa il gelato facendo attenzione che non sia troppo freddo, ma cremoso e morbido.
Far cadere 1 cucchiaio di olio aromatizzato sopra ogni porzione
Spolverare con qualche granello di sale
Spruzzare Essentia solo quando il gelato è servito al tavolo, davanti all’ospite
Autore:
Chef Abbadati
Prodotti utilizzati:
