Santa Bianca

Ricette

Cocktail d’Autore: Orme – di Erik Viola

Cocktail d’Autore: Orme – di Erik Viola

Oggi vi presentiamo una ricetta del bartender Erik Viola in forza al Pinch Spirits & Kitchen di Milano.
Erik ha aromatizzato una Tequila con il nostro Olio Essenziale di Mandarino Verde per realizzare la sua rivisitazione dello storico Paloma.
Provatelo a casa vostra per il vostro aperitivo!

Today we present a recipe by Erik Viola, bartender at Pinch Spirits & Kitchen in Milan.
Erik flavored a Tequila with our Green Mandarin Essential Oil to make his reinterpretation of the historic Paloma.
Try it at home for your aperitif!

Tempo di realizzazione:
30 minuti

Persone:
1

Ingredienti:

45Ml di Tequila aromatizzata all’Olio Essenziale di Mandarino Verde
45ml di Riduzione di Pompelmo
15ml di Succo fresco di Lime
15ml di Sciroppo di Agave
Top di Soda
Sale aromatizzato al Lime (potete usare le bucce o l’olio Essenziale di Lime Santa Bianca)

45ml of Tequila flavored with Green Mandarin Essential Oil
45ml of Grapefruit Reduction
15ml of fresh lime juice
15ml of Agave Syrup
Top of Soda
Salt flavored with Lime (you can use the skins or essential oil of Lime Santa Bianca)

Procedimento:

Aromatizzate la Tequila (1 goccia di Olio Essenziale di Mandarino Verde ogni 100ml circa)
Spremete il succo dei pompelmi e successivamente mettete a fuoco medio fino a ridurli di circa la metà.
Versate tutti gli ingredienti in uno Shaker pieno di ghiaccio (tranne la soda che avrebbe effetti esplosivi) e shakerate energicamente per 20 secondi circa.
Versate il vostro drink in un bicchiere High Ball precedentemente decorato con il sale al Lime e completate con la Soda (o acqua gasata).

Flavor the Tequila (1 drop of Green Mandarin Essential Oil every 100ml approximately)
Squeeze the juice from the grapefruits and then put them on medium heat until they are reduced by about half.
Pour all the ingredients into a Shaker full of ice (except the soda which would have explosive effects) and shake vigorously for about 20 seconds.
Pour your drink into a High Ball glass previously decorated with Lime salt and top with Soda (or sparkling water).

Autore:
Erik Viola Visita il sito

Prodotti utilizzati:

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