Ricette

Cocktail d’Autore: Black & Honey di Hisatsugu Saito

Saito è il bartender del Owl & Rooster di Sapporo in Hokkaido, Giappone, quando ci ha scritto per sapere come facevamo i nostri Essentia Spray manifestando il suo entusiasmo non potevamo non chiedergli come utilizzava i nostri oli essenziali dall’altra parte del mondo.

Siamo felici di presentarvi la ricetta del suo Black & Honey!

Cocktail d’Autore: Martini Black Saffron di Morris Mau

Morris ve lo abbiamo già presentato per questa sua ricetta.

Ultimamente in un programma della CNN, condotto dall’attore Stanley Tucci che ha girato l’Italia alla ricerca delle sue origini, Morris è stato chiamato a rappresentare la scena mixology milanese.

La ricetta che ha presentato è un twist sul martini aromatizzato con il nostro Essentia | Cardamomo

Cocktail d’Autore: Mahol di Daniela Gamberucci

Daniela Gamberucci, consigliere nazionale e formatore AIBES e Barlady del suo Land Ho!, ristorante con cocktail bar nella splendida cornice del porto di Rosignano ha condiviso con noi questa bellissima ricetta del suo Mahol, un drink inspirato al classico Manhattan con un guizzo toscano in più e aromatizzato con il nostro Essentia Blend | N.4.

Cocktail d’Autore: Il Coso di Dario Comini

Dario Comini è una leggenda nel mondo della mixology italiana e internazionale, proprietario e bartender del suo Notthingham Forest da cui ha illuminato la notte milanese negli ultimi decenni. Questa è la sua ricetta del cocktail “Il Coso” dove utilizza Essentia | Limone e Essentia | Cannella.

Il Coso è in vendita qui

Cocktail d’Autore: Margarita N.4 di Santa Bianca Oli Essenziali

Abbiamo aspettato oggi per il Cocktail d’Autore di questa settimana perchè festeggiamo assieme il World Margarita Day che cade, appunto, il 22 di febbraio.

L’autore della ricetta questa volta è di casa, Geronimo e Benedetta hanno lavorato sul nostro Liquore N.4 per renderlo il più possibile versatile in miscelazione, ed essendo uno spirito composto anche da agrumi, beh perchè non usarlo per fare un buon twist sul Margarita?

Pane, Acciughe e Burro all’Olio Essenziale di Arancia Amara e Lavanda Vera

Oggi lo Chef Roberto Abbadati ci fa vedere come trasformare un piatto semplicissimo in qualcosa di unico con i nostri oli essenziali di Arancia Amara e Lavanda Vera.

Cocktail d’Autore: Super Sustainable di Enrico Gonzato

Abbiamo collaborato con Enrico Gonzato per creare un profumo di sua ideazione: Mercato Coperto, un blend dei profumi che tradizionalmente accompagnano la spesa i tutti ogni giorno.
Oggi Enrico ci presenta un drink realizzato al Mezzanine at Stradford Hotel London dove attualmente è Bar Manager.

Cannolicchi saltati in padella e profumati con Dipinto N.7 (Limone e Rosmarino)

Oggi lo Chef Roberto Abbadati ci presenta un altra delle sue Ricettessenziali: Cannolicchi saltati e Dipinto N.7 con Limone e Rosmarino. Lasciatevi sorprendere dal gusto di mare di questo piatto profumato con il nostro olio aromatizzato.

Cocktail d’Autore: Rise after wedding di Morris Mau

Morris Mau ha fatto parte del team del Dude Club prima e di SoulMath dopo, i due locali di Geronimo, ha visto crescere Essentia utilizzandoli dietro al bancone e venendo con noi a quasi tutte le fiere del mondo Hospitality.

Oggi condivide con noi questa ricetta, una rivisitazione del classico Old Fashioned con il liquore al mirto e il nostro Essentia | Bergamotto che ci descrive così:

Cous Cous con lenticchie, verdure e Olio Essenziale di Finocchio Selvatico

Lo chef Roberto Abbadati ci mostra come utilizzare il nostro Olio Essenziale di Finocchio Selvatico per preparare un buonissimo Cous Cous con verdure e lenticchie.