Essential oils recipes: taste the difference -

Petto d’Anatra arrostito in padella con Dipinto N.6

Continua la nostra serie sulle #ricettessenziali, lo chef Roberto Abbadati oggi ci insegna a cucinare un bel petto d’anatra arrosto con l’aggiunta di Dipinto N.06 con Santoreggia, Pompelmo e Mandarino Giallo.

Petto d’Anatra arrostito in padella con Dipinto N.6

Cocktail d’Autore: Nando Fernando

Ciao Claudio,
ho deciso di proporti un drink ispirato al cocktail “Fernandito” di origine argentina e oggi molto diffuso in sudamerica tanto da essere recentemente inserito nella categoria “contemporary classic” del recente new official cocktail book IBA.
La ricetta originale si compone di Fernet Branca e Coca-Cola, tout court.

Cosi comincia la mail di Luca Picchi, storico bartender italiano e Bar Manager del Caffè Gilli di Firenze; presentato per la prima volta durante la GinWeek2020 di Milano questo drink ha riscosso particolare successo, viene aromatizzato con Essentia Pompelmo.

Cocktail d’Autore: Nando Fernando

Sashimi di Branzino con insalatina di Zucchine al Caffè e Dipinto N.11

LE RICETTESSENZIALI

Ecco a voi la prima delle nostre ricettessenziali, lo Chef Roberto Abbadati vi mostrerà come abbinare il nostro olio di oliva aromatizzato Dipinto N.11 (Arancia Amara e Timo Cedrino) a un Sashimi di Branzino accompagnato da un esotica insalatina di zucchine al caffè.
Scopri tutte i condimenti Dipinto qui
Tutta la serie è stata girata a Santa Bianca da Marco Waldis

Sashimi di Branzino con insalatina di Zucchine al Caffè e Dipinto N.11

LE RICETTESSENZIALI

Budino al cacao e arancia amara

Vi proponiamo una ricetta molto semplice, testata sulla piccola Anita (anni 3), per un budino poco laborioso e molto buono.

Cacao a arancia amara vanno parecchio d’accordo, se poi si usa un olio essenziale molto buono come il nostro l’unione è fantastica!

Ricetta di Geronimo

Budino al cacao e arancia amara

Vi proponiamo una ricetta molto semplice, testata sulla piccola Anita (anni 3), per un budino poco laborioso e molto buono.

Cacao a arancia amara vanno parecchio d’accordo, se poi si usa un olio essenziale molto buono come il nostro l’unione è fantastica!

Ricetta di Geronimo

Sciroppo di Sambuco con oli essenziali

Se intorno a voi cresce il sambuco avete tempo da maggio a fine giugno per fare uno degli sciroppi più buoni in assoluto.

Aggiungendo i nostri oli essenziali il risultato sarà sorprendente e potrete usarlo per allungare l’acqua fredda, come base per un cocktail d’autore.

Noi l’abbiamo messo nella macedonia di frutta e vi assicuriamo che è davvero buonissimo.

Ricetta di Geronimo

Sciroppo di Sambuco con oli essenziali

Se intorno a voi cresce il sambuco avete tempo da maggio a fine giugno per fare uno degli sciroppi più buoni in assoluto.

Aggiungendo i nostri oli essenziali il risultato sarà sorprendente e potrete usarlo per allungare l’acqua fredda, come base per un cocktail d’autore.

Noi l’abbiamo messo nella macedonia di frutta e vi assicuriamo che è davvero buonissimo.

Ricetta di Geronimo