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Bevanda al Cioccolato e Cardamomo

Bevanda al Cioccolato e Cardamomo

Le giornate si accorciano e le temperature scendono cosa c’è di meglio di una bella tazza di Cioccolato?

Oggi per le #ricettessenziali lo chef Roberto Abbadati vi insegna a fare una bevanda al cioccolato aromatizzata con l’Olio Essenziale di Cardamomo.

Video: Marco Waldis.

Tempo di realizzazione:
20 minuti

Persone:
4

Ingredienti:

40 cl latte intero
20 cl acqua
1 cucchiaio di zucchero di canna Demerara
100g cioccolato fondente
1 goccia olio essenziale di cardamomo verde

Procedimento:

portare quasi a bollore acqua, latte e zucchero
vuotarvi dentro il cioccolato tagliato a scaglie chiudere e lasciare riposare 2 minuti
emulsionare con frullatore a immersione aggiungere l’olio essenziale di Cardamomo, mescolare e servire oppure lasciare riposare 2-3 ore in frigo
prima di servire spruzzare al momento di servirlo, anche un colpo di spray di Essentia Blend Arancia e Cannella

Autore:
Roberto Abbadati Visita il sito

Prodotti utilizzati:

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