Santa Bianca

Ricette

Vellutata di ceci con elicriso

Vellutata di ceci con elicriso

Una ricetta di Santa Bianca semplice e adatta per i mesi freddi.

Tempo di realizzazione:
120 minuti

Persone:
3/4

Ingredienti:
  • 250 grammi di ceci (precedentemente tenuti a mollo in acqua fredda per 12 ore)
  • Alloro, bicarbonato
  • Pepe macinato ( verde, nero, rosa, a vostra scelta)
  • Sale
  • Parmigiano
  • Olio essenziale di elicriso

Procedimento:

Lessate i ceci per un paio di ore in abbondante acqua salata, con una punta di bicarbonato e le foglie di alloro.
Poi passateli o frullateli.
Aggiungete parmigiano, pepe e 1/2 gocce di olio essenziale di elicriso stemperato in olio di oliva.

Autore:
Santa Bianca

Prodotti utilizzati: