Vellutata di ceci con elicriso

Una ricetta di Santa Bianca semplice e adatta per i mesi freddi.

Tempo di realizzazione:

120 minuti

Persone:

3/4

Ingredienti:

• 250 grammi di ceci (precedentemente tenuti a mollo in acqua fredda per 12 ore)
• Alloro, bicarbonato
• Pepe macinato ( verde, nero, rosa, a vostra scelta)
• Sale
• Parmigiano
  
• Olio essenziale di elicriso

Procedimento:

Lessate i ceci per un paio di ore in abbondante acqua salata, con una punta di bicarbonato e le foglie di alloro.
Poi passateli o frullateli.
Aggiungete parmigiano, pepe e 1/2 gocce di olio essenziale di elicriso stemperato in olio di oliva.

Autore:

Santa Bianca

Prodotti utilizzati:

• 
  

  Essentia | Elicriso